Histoire

L'amour en héritage

Je m'appelle Eleonora, et depuis que je suis toute petite, la cuisine a toujours eu une place sacrée dans ma vie. Je me revois encore, perchée sur un tabouret dans la cuisine de ma grand-mère, les yeux grands ouverts, observant ses mains agiles pétrir, hacher, goûter. Elle chantonnait en préparant des gnocchis faits maison, des lasagnes généreuses ou encore ses fameuses sauces mijotées pendant des heures.

Ma grand-mère m’a transmis bien plus que des recettes. Elle m’a offert un savoir-faire, un amour du détail, un profond respect pour les ingrédients et les saisons. Mais surtout, elle m’a transmis une passion brûlante : celle de cuisiner avec le cœur.

C’est de cette flamme qu’est né Gioia, mon traiteur. Un mot italien qui signifie "joie", parce que c’est exactement ce que je ressens à chaque plat que je prépare, et ce que je veux transmettre à travers chaque bouchée.

Mais Gioia ne se limite pas aux traditions de ma grand-mère, aussi chères soient-elles à mon cœur. Grâce à mes voyages, j’ai découvert des cuisines qui m'ont bouleversée : les épices chaudes du Maroc, la délicatesse des plats japonais, la gourmandise d’un curry indien, la douceur du baklava… Chaque destination m’a enrichie, et chacune m’a appris une nouvelle façon d’aimer la cuisine.

Aujourd’hui, je mêle tout cela : la tradition de ma grand-mère italienne, mes explorations autour du monde, et ma créativité. Chez Gioia, vous trouverez des lasagnes fondantes à côté d’un riz sauté thaï, des onigiris tout mignons à côté de boulettes de kefta. Parce que pour moi, cuisiner, c’est inviter le monde à sa table.

Et quand je vois un sourire illuminer le visage de quelqu’un après avoir goûté un plat, je sais que ma grand-mère serait fière.

Bienvenue chez Gioia. Bienvenue chez moi.